5 Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Sendiri

sajianayah.blogspot.com - Bakso merupakan makanan favorit dari berbagai kalangan, lazimnya ditemukan pada masakan di Indonesia. Bakso biasanya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari ikan, udang, daging ayam bahkan daging kerbau. Menikmati bakso ayam buatan sendiri bisa memberi sensasi kebahagiaan dan kepuasan batin. Selain bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan memiliki kualitas yang bagus, Anda pun bisa menyesuaikan rasa dan porsinya sesuai selera. Membuat bakso ayam yang enak pun sangat mudah loh.

Di kesempatan ini Sajian Ayah akan berbagi 5 resep cara membuat bakso ayam sendiri yang enak. Nah berikut ini adalah 5 resep cara membuat bakso ayam sendiri sesuai selera Anda.

1. Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Spesial

Bahan:

• 1 kg daging ayam tanpa tulang, giling halus
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang goreng
• 2 liter air
• 40 gram es batu, hancurkan

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah.
2. Campur tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
3. Uleni sampai semua bahan tercampur.
4. Jika adonan terasa masih lembek dan susah dibentuk bisa ditambahkan es batu sedikit demi sedikit.
5. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
6. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat.
7. Masukkan adonan bakso dalam air yang sudah mendidih.
8. Masak sampai mengapung.
9. Angkat.

2. Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Wortel

Bahan:

• 200 gram daging ayam, cincang halus
• 1 buah wortel kecil, parut kasar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 bungkus penyedap rasa kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm terigu
• 2 sdm maizena
• 1 putih telur
• 40 gram es batu, hancurkan

Cara Membuat:

1. Rebus air terlebih dahulu. Sambil menunggu air mendidih, buat adonan baksonya.
2. Campur semua bahan dan uleni hingga rata.
3. Bentuk adonan bulat-bulat dengan sendok dan masukkan dalam air mendidih.
4. Masak sampai adonan sudah mengapung.
5. Angkat dan rendam sebentar di air es.
6. Masak kaldu bakso.
7. Sajikan bakso dengan kaldu lezat.

3. Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Wortel Bayam

Bahan:

• 250 gram daging ayam (pilih bagian dada)
• 100 gram wortel
• 100 gram bayam
• 2 lembar daun bawang
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk

Cara Membuat:

1. Cincang wortel dan bayam hingga halus.Haluskan daging ayam, letakkan dalam wadah campur dengan wortel dan bayam.
2. Tambahkan gula, garam dan merica. Aduk hingga merata.
3. Campur dengan telur. Bentuk bulat.
4. Siapkan loyang, letakkan adonan yang sudah dibentuk bulatan. Panggang 10-12 menit.

4. Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Isi Telur Puyuh

Bahan :

• 6 butir telur puyuh rebus

Adonan bakso:

• 1 butir telur ayam kampung
• 250 gram daging cincang
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Kuah :

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml kaldu ayam
• 3 lembar lettuce, iris kasar
• 1 sdt garam
• 30 gram wortel, iris kecil panjang
• Daun bawang, rajang

Cara Membuat :

1. Campurkan daging cincang dengan susu, telur, tepung terigu, garam, pala dan merica. Aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Pulung masing-masing adonan dan beri 1 butir telur puyuh rebus lalu pulung kembali.
3. Kuah: Didihkan kaldu, masukkan bawang putih dan garam.
4. Masukkan bola-bola daging. Didihkan sampai daging matang.
5. Masukkan wortel dan lettuce. Masak sampai mendidih dan layu.
6. Terakhir angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep dan Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal

Bahan:

• 350 gr daging dada ayam
• 4 sdm tepung tapioka
• 4 kotak es batu
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat

1. Potong-potong daging ayam. Masukkan ke dalam blender bersama es batu dan putih telur. Jika sudah halus, tuang ke dalam wadah lain.
2. Campurkan dengan tepung tapioka, bawang putih, merica bubuk, garam dan baking powder.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdm garam agar bakso tidak hambar.
4. Buat bulatan-bulatan, bisa menggunakan sendok atau dikepal-kepal hingga bulat. Masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung.
5. Angkat dan tiriskan bakso ayam, siap dinikmati.

Nah, itulah resep dan cara membuat bakso sendiri di rumah, semoga resep dan cara yang kami bagikan ini bisa menjadi referensi bagi anda yang sedang ingin membuat bakso sendiri di rumah maupun ingin memulai membuaka usaha berjualan bakso.

Share this post